Salgados de Queijo Cai bem c/ Batida de Maracuja

• 1 xícara de farinha de trigo 
• 1/2 colher de chá de sal 
• 1/3 xícara mais 1 colher de sopa de manteiga 
• farinha de trigo para polvilhar 
• 1 gema 
• queijo parmesão ralado

Inicialmente, coloque a farinha e o sal numa vasilha.
Vá acrescentando a manteiga aos poucos, mexendo
com duas facas até obter uma mistura granulada.
Respingue com agua ( 1 colher das de sopa de cada vez,
2 ou 3 colheres).
Misture levemente com um garfo até que tudo esteja umidecido.
Forme uma bola. A seguir, abra a massa bem fino sobre uma
superfície polvilhada com farinha.
Depois, corte em rodelinhas. Pincele com a gema
e salpique com o queijo parmesão ralado.
E leve ao forno.

 

Batida de Maracujá

• 6 maracujás
• 2 xícaras de cachaça.
• açúcar a gosto

Retire o miolo do maracujá e 
coloque no liquidificador.
Junte o açúcar e a cachaça, 
bata durante alguns minutos.
Passe por uma peneira.
Sirva com gelo.