- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 xícara mais 1 colher de sopa de manteiga
- farinha de trigo para polvilhar
- 1 gema
- queijo parmesão ralado
Inicialmente, coloque a farinha e o sal numa vasilha.
Vá acrescentando a manteiga aos poucos, mexendo
com duas facas até obter uma mistura granulada.
Respingue com agua ( 1 colher das de sopa de cada vez,
2 ou 3 colheres).
Misture levemente com um garfo até que tudo esteja umidecido.
Forme uma bola. A seguir, abra a massa bem fino sobre uma
superfície polvilhada com farinha.
Depois, corte em rodelinhas. Pincele com a gema
e salpique com o queijo parmesão ralado.
E leve ao forno.
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