Coxinha de Galinha com Requeijão Cremoso

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Este espaço é para você contar algum momento que viveu com esta receita, alguma lembrança da infância ou de uma época, de um lugar ou alguém.

Rendimento: 10 porções

• 3 unidade(s) de peito de frango desossado
• 1/2 unidade(s) de cebola picada
• 2 dente(s) de alho picado
• 100 gr de margarina Qualy
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta preta
• quanto baste de salsinha
• 2 tablete(s) de caldo de frango
• 1 litro(s) de água
• 300 gr de farinha de trigo
• 100 gr de requeijão culinário
• quanto baste de ovo para empanar
• quanto baste de farinha de rosca para empanar
• quanto baste de óleo de soja para fritar

Refogue a margarina, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a salsinha. Coloque os peitos de frango, o caldo de galinha e a água. Cozinhe até o ponto desejado e reserve o caldo. Coloque este caldo em uma panela e leve ao fogo. Quando estiver fervendo, encorpore a farinha de trigo e por último o requeijão culinário. Cozinhe sempre mexendo até começar a despregar da panela. Após tudo pronto, jogue a massa em cima da mesa, espere esfriar um pouco e coloque o recheio de frango. Prepare as coxinhas. Passe-as pelos ovos batidos e em seguida, pela farinha de rosca. Após tudo pronto leve-as para fritar.