Massa de Pastel Chinês

• 1 chicara e meia de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• sal à gosto
• 1 colher de chá de fermento comum

penere o sal,a
farinha de trigo e o fermento juntos.
acrescente os outros ingredientes e misture bem.
e vá borrifando água ate ficar uma massa homogênea e
desgrudar
das mãos
deixe descansar por 30 minutos
abra com um rolo até a massa ficar bem fina em uma
superfície
enfarinhada com bastante farinha
recheie á gosto e frite. 

Para o recheio

• - 1 colher (chá) de óleo
• - 1 colher (chá) de gengibre ralado
• - 1 cenoura média cortada finas
• - 2 xícaras (chá) de repolho picado
• - 1 xícara (chá) de broto de feijão
• - 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• - 1/4 xícara (chá) de caldo de galinha
• - 1 colher (chá) de amido de milho
• - 2 colheres (sopa) de molho de soja
• - 1 colher (sopa) de óleo para pincelar

Para o molho

• - 1/2 xícara (chá) de vinagre
• - 1/2 xícara (chá) de água
• - 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• - 1 colher (chá) de molho inglês
• - 1 colher (sopa) de amido de milho
• - 1 colher (sopa) de açúcar
• - sal a gosto

Modo de Preparo

Faça o recheio: frite o gengibre no óleo. Adicione o
repolho, a cenoura, o broto de feijão, o frango
desfiado e deixe refogar. Tempere com sal, adicione o
amido, o caldo de galinha e o molho de soja. Mexa e
reserve. Faça o molho: leve todos os ingredientes no
fogo até começar a engrossar. Recheie a massa, enrole,
pincele com óleo e leve para assar ao forno em
temperatura alta até dourar. Retire do forno e sirva
com o molho.